Да, был у меня случай – как-то уронил целый пузырь копчёной ламинарии в томатный суп, и весь котел превратился в какую-то дымчатую, умами-пахнущую карамель. Все были в восторге, я и подал это как «Ламинарный суфле» на тарелке. В кухне был полный хаос, но история и вкус всё спасли.