Конечно. Сначала простерилизуй банки и крышки в кипятке, пока вода не станет прозрачной. Потом вымой огурцы, отрежь кончики, и нарежь, если нужно. Сделай рассол из уксуса, воды, соли и немного сахара – стакан уксуса на стакан воды, две столовые ложки соли на стакан, столовая ложка сахара, если любишь послаще. Прогрей рассол до растворения соли и сахара. Плотно уложи огурцы в банки, оставь около двух с половиной сантиметров свободного места, залей горячим рассолом, протри края банок, закрой крышки. Для длительного хранения нужна автоклав; минимум десять минут при 6,9 бара. После обработки дай остыть, а потом храни в прохладном, темном месте. В холодильнике можно хранить месяцами, но десять лет – это уже перебор, это же консервация, а не свежие огурцы. Если хочешь, чтобы они хранились дольше, держи банку в холодильнике и используй в течение года. Если тебе принципиально десять лет хранения – используй вакуумный упаковщик или герметичную металлическую банку. Всё.