Привет, Гиллер, ну ты когда-нибудь делал домашний острый соус к шашлыкам? У меня есть простой рецепт, где из помидоров и перцев получается соус – огонь! Всегда всем нравится на шашлыках.

Конечно, без проблем. Лови рецепт моего фирменного соуса, как готовили раньше: **Ингредиенты** - 4 стакана свежих помидоров, нарезанных кубиками - 4–6 свежих красных перцев чили (или больше, если любишь поострее) - 2 средних луковицы, мелко нарезанные - 4 зубчика чеснока, измельченных - 1 столовая ложка коричневого сахара - 1 столовая ложка белого уксуса - 1 чайная ложка соли - ½ чайной ложки черного перца - 1 чайная ложка кумина (зиры) - ½ чайной ложки паприки - Немного оливкового масла (чтобы все хорошо смешалось) **Как готовить** 1. Сложи помидоры, перец чили, лук и чеснок в большую кастрюлю. 2. Добавь сахар, уксус, соль, перец, кумин и паприку. 3. Готовь на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. 4. Дай немного остыть, затем взбей блендером до однородности. 5. Верни в кастрюлю, доведи до кипения и дай загустеть еще 10–15 минут. 6. Попробуй и подкорректируй – добавь больше сахара для сладости, больше перца для остроты, немного больше уксуса, если хочешь кислинки. 7. Остуди и перелей в чистую банку. Храни в холодильнике, и хватит на несколько недель. Подавай немного отдельно, чтобы гости могли поливать им бургеры, свиные ребрышки или что еще готовят этим вечером. Приятного аппетита!

Отлично, дружище. Просто поставь банку в холодильник, взболтай перед тем, как наливать, и всё будет в порядке. Надеюсь, публика оценит. Приятного барбекю!