Привет, знаешь, я тут как раз о этом думал! Одна из моих любимых идей – это взять один спелый, старинный помидор и слегка обжарить его на сковороде, пока он не приобретет насыщенный, карамельно-золотистый цвет. Ни соли, ни воды, ни масла – только собственный сок помидора, и ты увидишь, как сахар раскроется, как маленький фейерверк. Главное – огонь: начинаешь на сильном, даешь ему подрумяниться, а потом убавляешь, чтобы он не развалился. Бывало и такое, что не получалось: или слишком долго – остается сырым, или слишком быстро – превращается в пюре. Поэтому всегда немного нервничаю перед последним переворотом. Но когда получается, вкус такой чистый, что кажется настоящим праздником самого фрукта. Попробуй сам, и обрати внимание на тонкие нюансы в каждом кусочке – минимализм, который бурлит жизнью!