Звучит как отличный план, но никаких пафосных украшений для Инстаграма не будет. Возьмём классический мак-н-чиз и сделаем акцент на текстуре и насыщенности. Представь себе сливочный бешамель, взбитый с добавлением мисо и ложкой ферментированного соевого соуса, в который вмешали горсть хрустящих, карамелизированных кусочков чеснока – чтобы это кричало не просто о приготовлении, а о настоящем инженерном решении. Сыр? Смесь острого чеддера, выдержанного грюйера и дерзкого кусочка копчёного гауды, которые растапливаются в бархатистом, перечном соусе. Вместо скучной посыпки из панировочных сухарей, сверху будем использовать панко, смешанный с рубленым, глазированным беконом, присыпанный хлопьями морских водорослей для соленого, морского вкуса. И когда подаём, добавим тоненькую полоску оливкового масла с копчёной паприкой – без претенциозных капель, просто лёгкий штрих, который заставит блюдо буквально выпрыгнуть из тарелки и попасть в рот с приятным хрустом. Поверь, первый укус покажется признанием, а не просто модой. Готов устроить пожар на кухне?