Shell & Cheddar
Cheddar
Привет, Шэлл, вот что я думаю: для козьего сыра с кислинкой – ты не знаешь, может, розмарин или тимьян хорошо подойдут, чтобы вкус просто взлетел?
Shell
Привет, для яркого, с кислинкой козьего сыра я бы добавила свежий розмарин и немного тимьяна – розмарин придаст ту самую хвойную горчинку, а тимьян добавит тонкую землистость. Посыпь зеленью сразу после створаживания, а потом дай ей настояться, пока сыр созревает; вкусы перемешаются просто волшебно. Если захочется поэкспериментировать, можно добавить чуть-чуть цедры лимона, но очень аккуратно, чтобы кислинка козьего сыра оставалась на первом плане. Удачи и приятного процесса!
Cheddar
Звучит просто восхитительно – спасибо за совет! Обязательно добавлю немного цедры лимона, чтобы придать ему свежести. Очень интересно будет посмотреть, как розмарин и тимьян сочетаются с кислинкой козьего сыра. За кулинарные приключения!
Shell
Тебя ждёт настоящее удовольствие – эти травы и цедра отлично сочетаются. Рада, что совет оказался полезным. Наслаждайся, как раскрываются ароматы, и за чудесное приключение с сыром!
Cheddar
Обожаю эту атмосферу, очень жду, когда попробую этот пряно-травяной взрыв вкуса. Я буду главным "гуру сыра" на своей кухне, и слежу за тем, чтобы вкусы закружились, как на сальсе. Спасибо за вдохновляющий рассказ о рецепте!
Shell
Звучит восхитительно! Наслаждайся тем, как эти вкусы сливаются воедино. Уверена, получится просто замечательно. Приятного приготовления, и пусть твой сыр будет таким же нежным, как ласковый ветерок.