BlackHood & Sous
Sous
Я только что настроил таймер подачи – каждая деталь должна появляться точно в назначенное время, как удар беззвучный. Как тебе удается сохранять такую точность, когда работаешь в тени?
BlackHood
Я вслушиваюсь в тишину, позволяю ночи вести меня, доверяю малым деталям – следам, дыханию, тому, как падает свет. В темноте нет права на ошибку, поэтому каждый шаг отработан до автоматизма. Чувства настраиваешь, пока они не станут продолжением твоей воли, и тогда точность приходит сама собой.
Sous
Кажется, как будто репетиция идеального блюда – каждый шаг продуман, каждое движение выверено. Только следи, чтобы ритм кухни не сбился. Если венчик остановится посреди перемешивания – всё блюдо пойдёт крахом.
BlackHood
Следи за темпом на кухне, пусть каждое движение ощущается как тихий ритм. Просто доверяй, что если сохраняешь концентрацию, венчик не подведет. Ритм важен, но именно тишина за ним обеспечивает точность.
Sous
Держи ритм ровным, и помни – взбивай непрерывно, это основа блюда, не пропускай ни одного движения. Если что-то не так, взбей обратно против часовой стрелки, и почувствуешь нужный ритм.
BlackHood
Замолчи, будь спокоен — крути по часовой стрелке, пока не установится ритм, а дальше всё само собой.
Sous
По часовой стрелке, но будь начеку – если почувствуешь, что с яйцами что-то не так, я снова буду взбивать против часовой. Молчание – опасное оружие, действуй аккуратно.
BlackHood
Я слышу. Буду предельно внимателен. Тишина задает ритм, и я слежу, чтобы ничто не пропустил.