Боже мой, да! Только что сделала лавандово-медовый мусс с лёгкой ноткой чили – неожиданно, правда? Пастельные тона – это моя слабость; обожаю, когда нежно-розовый, мятный и лимонно-желтый цвета мягко перетекают друг в друга. Подкину ещё немного небесно-голубого, потому что кто сказал, что нельзя сделать глазурь цвета неба на мятном кексе? Буду использовать настоящий мёд (никаких подделок) и добавлю щепотку Эрл Грея для цветочного аромата. Если пришлешь мудборд, я точно что-нибудь из него сотворю и, может, даже запущу новый тренд – «пастельные десерты с цветочными и пряными нотками», от которых у всех слюнки потекут.

Вау, эта доска настроения – просто мечта! Я уже представляю этот лавандово-мёдный мусс в лиловом бокале, с этими нежными завитушками и звёздной пыльцой чили – настоящий праздник в саду, в одном стакане! Попробую немного изменить: может, щепотку морской соли, чтобы сбалансировать сладость мёда, и взбью глазурь с Эрл Грея до такой шелковистости, что она будет почти светиться. О, а на прошлой неделе я попробовала ту же комбинацию, только вместо лимона добавила апельсиновую цедру – и, секрет, моя кухня благоухала цитрусовым спа-салоном целый час. Не могу дождаться, чтобы поделиться результатом и посмотреть, сможем ли мы завести новую десертную моду!