Сравнение вполне справедливое. Рынок шафрана реагирует мгновенно на любые колебания спроса и предложения, как блюдо, которое портится, если переборщить с солью. Главное – следить за базовыми показателями: урожайность, объем хранения и геополитические факторы, которые могут ограничить предложение. Если начать реагировать на каждую мелочь, переплатишь или упустишь момент. Держи руку на пульсе, будь осторожна с рисками и меняй стратегию только когда цифры это подтверждают.