Ну что, хочешь настоящего испытания на прочность? Ладно, давай. Найди кастрюлю с толстым дном – чтобы на моя шкала оценки была, как минимум, десять: без сколов, без трещин. Тесто простое – мука, вода, щепотка соли, перемешай до образования, никаких вымешиваний, без заморочек. Наполни начинкой, защипи края и сразу опускай в кипящую воду на сильном огне. Следи за пузырьками, потому что если огонь будет слишком сильным, клецки полетят во все стороны, как конфетти. Я однажды горько плакала из-за разбитой миски, поэтому у меня всё кухонное в идеальном порядке. Если они выдержат это пламя, ты получишь доказательство того, что клецки действительно могут спасти любую кулинарную катастрофу, даже если кухня уже превратится в пепел.