Да, заведи журнал. Начни таблицу или блокнот с колонками: Дата, Этап, Запчасти, Время, Заметки. После каждой доработки ставь галочку и пиши короткое резюме. Добавь строку "Контроль качества" для оценки результата по шкале от 1 до 10, а потом записывай, что дальше. Не отступай от сроков – не больше суток на задачу, иначе перегоришь. В каждой записи должна быть конкретная цель, например: "заменить недостающие шестерни" или "отполировать корпус до 90% блеска". В конце просмотри журнал, отметь узкие места и поставь следующую цель. Иначе эта одержимость тебя просто вымотает.