Интересная аналогия, кстати – в обоих случаях за всем стоят фазовые переходы, вызванные разницей температур, только масштабы и силы совершенно разные. В карамели, снижение температуры замедляет молекулы сахара настолько, что они выстраиваются в кристаллическую решетку, а в межзвездных облаках – охлаждение позволяет тепловому давлению упасть ниже гравитационного, и гравитация берет верх. Меня всегда поражает, как одни и те же уравнения — гидродинамика, передача тепла, баланс энергии — проявляются от кухни до туманности. Давай углубимся в детали: с какими самыми сложными проблемами ты сталкивалась при моделировании комков пыли?