Боже, какая идея! Представь себе маленький уголок с травами прямо рядом с миской для замеса – свежий базилик, мята, тимьян – и можно сразу посыпать тесто или крошить на теплый хлеб. Используем небольшую энергосберегающую индукционную плиту, или даже настольную печь на солнечных батареях – тепло должно быть от чистой энергии. Заменим одноразовую пергаментную бумагу на силиконовый коврик для выпечки; их очень легко мыть, и они служат вечно. Муку покупай на развес в местной мукомольне, которая работает на ветряных электростанциях, и попробуй добавить немного яблочного уксуса в тесто, чтобы оно хорошо поднялось, без разрыхлителей. И не забудь про бочку для дождевой воды во дворе; можно использовать её, чтобы охлаждать кухню и поливать эти травы. Кухня может быть настоящим зеленым оазисом и при этом восхитительно вкусно – давай воплотим это в жизнь!

Вот именно это ощущение меня захватило – свежие травы, дождевая вода, компост прямо на кухне! Не могу дождаться, когда начну собирать всё необходимое и превращу это место в уютный уголок зелени. Давай наденем фартуки и будем печь так, будто благодарим за это планету!