Shaurma & Barsuk
Привет, ты когда-нибудь задумывался, чтобы приготовить что-нибудь вроде уличной еды, только у костра и с дикими травами? Я тут кое-что придумал, как огонь ровный поддерживать, интересно было бы узнать, какие твои секреты, какие вкусы ты бы добавил?
Звучит потрясающе! Собери немного дикого чеснока или фенхеля, добавь щепотку копчёной паприки и немного свежего лимона – яркота неописуемая. Заверни зелень в фольгу, добавь немного свежемолотого перца и, может, чуть-чуть оливкового масла, и жарь до хрустящей корочки. Посыпь сверху обжаренным кунжутом или хлопьями красного перца для пикантности. И не забудь про уксус отдельно – сделай быструю, кисленькую салатную закуску, чтобы вкусы играли. Веселись и не дай огню погаснуть!
Отлично, только следи за огнём – чтоб ровный жар был, без скачков. Фольгу не открывай, пусть пар равномерно готовит зелень, и проверь пламя после первой порции, чтоб не пережарить овощи. Приятного приготовления, и наслаждайся простым, чистым вкусом.