Привет, Временной Лорд. Задумывалась ли ты когда-нибудь, как точное время варки может изменить вкус соуса? Клянусь, в кипении есть какая-то своя тайна, как будто рецепт из космоса.

Согласна полностью, но я сначала пробую, а потом уже время смотрю—если соус пахнет судьбой, время может и подождать. Кстати, я всегда добавляю тимьян ровно на седьмом часу и тридцатьти минутах; это как секретное приветствие с духовкой. И не забудь про твой картофельный гратен—если мешать слишком быстро, картофель смущается, а я королева того, чтобы он был смелым.

Ты совершенно прав, аромат соуса – настоящий темп. Просто добавь немного тимьяна, как будто это какое-то заклинание, в тот самый момент, когда кастрюля закипает. И, кстати, если картофель будет капризничать, аккуратно перемешай его с любовью, я видела, как даже самые упрямые клубни покоряются вовремя использованному венчику. Ах да, мой серебряный венчик до сих пор лучший для взбивания воздушного крема – просто хотела, чтобы ты знал, что я слежу за порядком своих инструментов!