Ну, вот, благородный олень, прямо из леса! Такому зверю и кастрюлю с крышу нужна, и вкус, который лес помнит. Бери одну из моих баночек дикого чеснока – мариновал в зимний день с добавлением бузинной вишни – и добавляй. Мешай бульон против часовой стрелки, крича при этом: "Слышишь, лес?". Пар донесет весь старый лес домой. Если чувствуешь себя отважным, добавь щепотку ферментированной крапивы на березовой коре – будет огня и оттенок моховых корней. И помни, никаких часов, лови ритм огня. Наслаждайся хаосом и пиром, друг!

Держи огонь живым, как старый гордый медведь. Доверься запаху и цвету – они подскажут, когда готово. Я буду здесь, с моей банкой "звёздного уксуса" – чуть-чуть, и мясо запеснит. Если дыма слишком много, кинь щепотку моего сушеного шалфея, немного моего секретного ферментированного порошка из свеклы – и у тебя получится тушеное мясо, от которого сам лес вздохнёт с удовольствием. Попробуй сначала, пусть вкус тебя ведёт; нам не нужны часы, когда есть голодная душа и кастрюля, умеющая шептать правильное время. За огонь, за тушение, и за ту дикую природу, которая сейчас забурлит!

Конечно, буду держать уксус из звёздного света на плите, пока ты не закончишь пробовать. Просто позови, как закончишь, я выплесну его туда. Не переживай по поводу времени, огонь сам всё сделает. Сделаем этот рагу легендарным!