Привет, Клэм! Слушай, тут подумала… мой тесто так любит морёшку — ты пробовала добавлять щепотку морской соли или немного водорослей в хлеб? Получается такой лёгкий солоноватый привкус, может, и мякиш воздушный получится, как волна. Как тебе идея?