Вот это именно то, за что я и живу – спасибо! Пытаюсь держать температуру масла 34 градуса для первого этапа, но постоянно думаю, может, второму слою нужна чуть более прохладная температура. Скажи, где этот идеальный момент? И, кстати, у тебя случайно нет формочки, которая соответствовала бы форме слоя – ну, например, звездочка? Мне она понадобится для ночной кулинарной дуэли.