Конечно! Я всегда сначала определяю, сколько порций нужно, а потом рассчитываю точное количество муки, сахара, масла и всего остального – никаких догадок. Я пеку сразу большие порции, чтобы тесто было свежим, и потом использую каждую крошку для чего-нибудь еще, например, для печенья или маленьких булочек. Еще у меня всегда есть небольшой запас на случай неожиданных гостей или для соседей, а остатки я отдаю в благотворительность или в банк еды. Весы и хороший список рецептов – это очень помогает избежать отходов и сохранить все свежим и вкусным.