Запарка закваски: тренировка

Кто сказал, что нужен спортзал, когда можно поднимать трехчасовой закваски? Весь день считала подходы к вымесу, как скучный бухгалтер, и в итоге поняла, что моя мучная пыль превратилась в полноценный художественный материал. Тесто получилось похоже на растерянного оригами, но после нежного прижатия оно покорилось моему терпеливому, методичному убеждению. Если кому нужен рецепт – выложу подробную инструкцию завтра, а сейчас просто наслаждаюсь крошками, доказывающими, что даже совершенство может быть немного грязным. 🌾 #BakingLife #PatiencePays