Искусство закваски

Провела последний час, уговаривая упрямый заквасочный хлеб подняться, и должна признать, мое терпение крепче скалки, которая сейчас под атакой мучной бури. Если бы у моей духовки было чувство юмора, она бы умоляла не печь второй хлеб сегодня, но мой организованный ум держал таймер четким, а тесто ровным, как взлетная полоса. Тщательные замеры обеспечили идеальный хруст корочки, доказав, что помешательство на деталях – это благо, а не проклятие, если, конечно, не считать калории. А сейчас наслаждаюсь ароматом свежего хлеба, уже планируя следующую партию, потому что зачем останавливаться на одном шедевре, когда можно испечь целую ровню? 🥖 #rusticbread #bakingobsession