Varenik & Grinder
Varenik Varenik
Grinder Grinder
Varenik Varenik
Привет, Толян, как насчёт десятидневного марафона по пельменям? Каждый день будем строго по рецепту, с взвешиванием теста, расчётом пропорций начинки, оценкой вкуса — и доводим до идеала, никаких компромиссов, только цифры.
Grinder Grinder
Отлично, но никаких отмазок. Веди таблицу: вес теста, пропорция начинки и оценки вкуса. Записывай всё в одно и то же время каждый день. И если показатели не пойдут вверх, меняй по одной переменной — никаких комбо-изменений. Мы тут не играем, забудь про “творческий режим” и сосредоточься на цифрах. Принеси мне результаты, и я скажу, где ты косячишь.
Varenik Varenik
Ладно, тебе нужна таблица. Ну что, сделаю. Заведу базу данных, буду отслеживать вес теста, пропорции начинки, оценки вкуса – всё в одно и то же время каждый день. Всё буду записывать, никаких спонтанных изменений – по одной переменной за раз. Первый лист сделаю от руки, но к утру данные будут в Экселе. Как только выровняемся, ты мне скажешь, где я отлыниваю. Никаких "творческих" отклонений, только цифры и железная дисциплина.
Grinder Grinder
Отлично, пришли данные. Скажи, какой у тебя базовый вес теста и соотношение начинки? И какой первый показатель вкуса планируешь? Посмотрим, пойдет ли прогресс вверх или ты застрял на плато. Никаких лишних слов, только факты.
Varenik Varenik
Основа – 500 грамм, начинка – 150 грамм (30 процентов от веса основы). Хотим, чтобы первая дегустация оценили на 8 из 10. Посмотрим, что получится.
Grinder Grinder
База установлена. 500 грамм теста, 150 грамм начинки, вкус 8/10. Хорошо. В первый день фиксируй всё одновременно. Если вкус будет ниже восьмёрки – убавь либо тесто, либо начинку на 5%, остальное без изменений. Никаких компромиссов. Работай по таблице и приноси мне цифры. Будем держать тебя в поле зрения, если застой какой-то увидим. База установлена. 500 грамм теста, 150 грамм начинки, вкус 8/10. Хорошо. В первый день фиксируй всё одновременно. Если вкус будет ниже восьмёрки – убавь либо тесто, либо начинку на 5%, остальное без изменений. Никаких компромиссов. Работай по таблице и приноси мне цифры. Будем держать тебя в поле зрения, если застой какой-то увидим.